Grupo Contaminantes en Alimentos y Materias Primas
Grupo de Tecnología Poscosecha
Laboratorio de Biopolímeros, Nanopartículas y Coloides Alimentarios
Laboratorio de Desarrollo de Nuevas Tecnologías de Intervención Asistidas para la Preservación de Alimentos
Laboratorio de Reactores y Sistemas para la Industria
Laboratorio de Optimización de la Calidad de Alimentos Preservados
Laboratorio de Propiedades Fisicoquímicas y Conservación de Biomoléculas
Laboratorio de Tecnologías Emergentes de Preservación de los Alimentos
Programa de Investigación y Desarrollo de Fuentes Alternativas de Materias Primas y Energía